薪火で煮詰めたこだわりのメープルシロップ やわらかな甘みと豊かな香り ■有機栽培のサトウカエデ樹液を濃縮した天然甘味料 ■菓子や料理に ■グレード：ミディアム ■便利なワンタッチキャップ ○原材料：有機かえで樹液(カナダ産)メープルシロップには 大別するとピュアとダークがあります。
私はミネラル豊富なダークタイプが 健康面でおススメです。
ピュアタイプは 雑味がなく 色もキレイで 製菓材料として 優れています。
ミディアムタイプは 両者の中間なので お考えください。
※他にグレードAとはピュアタイプ、グレードBとはダークタイプを指します。
●エキストラライト：非常に軽い風味・パンケーキやワッフルに最適 いわゆる一番絞り。
少量で高価。
●ライト：軽い風味・ フレンチトーストやデザートのトッピング、 朝食の シリアルにも最適 ・比較的高価 ●ミディアム：しっかりした風味メープルシロップ味の代名詞デザートやヨーグルトのトッピング、コーヒー、紅 茶の甘味に最適カナダでは最も一般的なグレード。
比較的安価 ●アンバー：かなり強い風味・料理の味付けに最適。
濃厚なメープルシロップ ならコレ。
カナダでは調味料として使われている。
●ダーク：強い風味：甘味材料として使用。
ミネラル豊富
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